CHATEAU MAUCOIL AOC COTES DU RHONE VILLAGES BLANC 2019 BIO (6 BTLES)

CHATEAU MAUCOIL AOC COTES DU RHONE VILLAGES BLANC 2019 BIO (6 BTLES)

Prix normal
€55,80
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Épuisé
Prix unitaire
€9,30par 75cl
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

SITUATION

Provenant des jeunes vignes du domaine, plantées sur un sol argilo calcaire, ce grand classique délivre le charme particulier des blancs du sud, avec concentration et fraîcheur.

VIGNOBLE ET TERROIR

Les vendanges sont faites manuellement dans des caisses ajourées de 15 kg, et au petit matin.

CÉPAGES

Grenache blanc, Clairette.

ÉLABORATION

Les Grenaches et les Clairettes sont vinifiés séparement en cuves inox thermorégulées. La fermentation se fait doucement, à une température régulée à 16°C. La fermentation malo-lactique est bloquée pour conserver la fraîcheur, et les cépages sont assemblés juste avant la mise en bouteille.

DÉGUSTATION

Belle robe jaune doré aux reflets éclatants. Le bouquet est délicat et complexe, floral et légerement exotique. L’attaque en bouche est fraîche, le milieu de bouche est riche et charnu. La minéralité persiste jusqu’à

SERVICE ET ACCORDS

12-13°C, à servir sur un suprême de volaille, un poisson cuisiné, ou encore un fromage de brebis.