MÉDAILLE DE BRONZE AU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE 2019
SITUATION
Ce vin est issu d’une sélection de vignobles provenant de l’ensemble de la région sud de la Vallée du Rhône, qui s’étend de Montélimar à Nîmes.
VIGNOBLE ET TERROIR
Les vignes de Grenache et Syrah sont plantées sur des terrains de plaine argilo-calcaires et cultivées pour obtenir un rendement d’environs 50 hl/ha.
CÉPAGES
Grenache noir (60%) Syrah (40%)
ÉLABORATION
Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environ 15 jours avec uniquement des remontages, après une macération pré fermentaire à froid. Le vin est élevé en cuves jusqu’à sa mise en bouteille 1 an après.
DÉGUSTATION
Une jolie expression de cassis et framboise écrasée au nez, et une bouche fraîche et fruitée.
SERVICE ET ACCORDS
16°C, un peu plus frais que les crus.
Sur des plats quotidiens variés et des viandes grillées.