{"product_id":"lavau-aoc-rasteau-2021-6-btles-copie","title":"LAVAU NEW AOC RASTEAU 2024 (6 BTLES)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" style=\"background-color: rgb(100.000000%, 100.000000%, 100.000000%);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eSITUATION : Nos raisins de l’appellation Rasteau proviennent de parcelles situées à proximité du village, sur les coteaux caillouteux exposés est. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eVIGNOBLE ET TERROIR : Les Grenache et Syrah sont plantés sur un sol de galets roulés assez pentu et sec, favorisant des rendements faibles et des maturités tardives. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eCÉPAGES : Grenache (50%), Syrah (50%) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eELABORATION : Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves inox thermo-régulées pour macérer pendant environ 25 jours avec des délestages en début de fermentation puis deux remontages par jour. Le vin est ensuite entonné pour 12 mois d’élevage à raison de la moitié de la cuvée, dans des barriques de 450L de 1er et 2e vins. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eDÉGUSTATION :Un vin aux forts accents méditerranéens, tant par ses arômes de garrigues, d’épices et de fruits mûrs au nez, que par sa puissance et son intensité en bouche. Un vin généreux mais néanmoins équilibré, avec une belle persistance aromatique. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eSERVICE ET ACCORDS : \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003e16-17°C, température intermédiaire permettant de cana\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eliser sa puissance tout en laissant s’exprimer les arômes. Sur un agneau cuisiné aux herbes de Provence ou autres plats méditerranéens. A carafer une heure avant le service. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lavau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62572194136394,"sku":"LAVNRAST24","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4974\/8826\/files\/LAVAU_MOCKUP_RASTEAU_2024.jpg?v=1782826109","url":"https:\/\/lacavedelavau.fr\/products\/lavau-aoc-rasteau-2021-6-btles-copie","provider":"Maison Lavau ","version":"1.0","type":"link"}