{"product_id":"lavau-aoc-tavel-rose-2024-6-btles-copie","title":"LAVAU NEW AOC TAVEL ROSE 2025 (6 BTLES)","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 5\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" style=\"background-color: rgb(100.000000%, 100.000000%, 100.000000%);\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eSITUATION : Sur les coteaux de la rive droite du Rhône, entre le pont d’Avignon et le pont du Gard, l’appellation Tavel a l’originalité de ne produire que des vins rosés. Notre Tavel vient de parcelles plantées sur les trois terroirs principaux de l’appellation, c’est le secret de sa grande complexité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eVIGNOBLE ET TERROIR : Les vignes produisant notre Tavel ont en moyenne 30 ans d’âge et un rendement d’environ 35 hl\/ha. Les parcelles sont situées respectivement sur des sables, des calcaires marneux et des galets roulés. Les vendanges se font de nuit pour garder les raisins le plus frais possible pendant leur transport. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eCÉPAGES : Grenache (50%) Cinsault (45%) Syrah (5%) \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eELABORATION : Les raisins sont directement pressés et \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003emis en cuves inox régulées entre 14 et 16°C, pour effec\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003etuer une fermentation lente et progressive.\u003cbr\u003eLa fermentation malo-lactique est bloquée et la mise en \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003ebouteille se fait dès la fin d’année après assemblage des \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003edifférents cépages. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eDÉGUSTATION : \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eRobe d’une belle intensité et une belle brillance typique de l’appellation. Le nez est complexe, avec des arômes \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003ede confiture de fraise, rose et framboise écrasée.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eLa bouche est gourmande avec une pointe de minéralité. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eSERVICE ET ACCORDS : \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eSe déguste à une température de 10°C, en apéritif mais \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.000000pt; font-family: 'ClementePDae'; font-weight: 300;\"\u003eégalement sur des viandes grillées ou de la cuisine asiatique, été comme hiver. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lavau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":62572311970122,"sku":"TAVN23","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0261\/4974\/8826\/files\/LAVAU_MOCKUP_TAVEL_2024.png?v=1782826173","url":"https:\/\/lacavedelavau.fr\/products\/lavau-aoc-tavel-rose-2024-6-btles-copie","provider":"Maison Lavau ","version":"1.0","type":"link"}