ORANGEFOL VIN ORANGE 2023 (6 BTLES)

ORANGEFOL VIN ORANGE 2023 (6 BTLES)

€60,00
€60,00
€60,00
Épuisé
€10,0075cl
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Spécificités techniques

Cépages : 55% CHARDONNAY 45% SAUVIGNON BLANC
Rendement : 50 hl / ha
Raisins 100% égrappés

Macération pelliculaire caractéristique des Vins Orange en cuve inox

Sa couleur Orange provient de la macération des peaux durant la fermentation. Tout comme pour les rouges, la peau des raisins blancs contient des tanins, donnant ainsi un blanc structuré, avec la caractéristique d’être plus digeste et minimisant la sensation d’alcool. Sa fraîcheur en bouche est exceptionnelle malgré sa faible acidité.

Vinification :
15 jours de macération en cuves inox avec une température contrôlée à 23 °C, jusqu’à la fin de la fermentation alcoolique. La fermentation malo-lactique est partiellement bloquée et le vin est filtré avant d’être mis en bouteille.
Dégustation :
Fleurs séchées au premier nez, puis arrivent des arômes de coing et de noisettes ; des notes de mandarine et d’agrumes réveillent le palais. Les épices et le zest d’orange viennent s’ajouter pour complexifier une fin de bouche qui persiste longtemps. La
complexité et la structure d’OrangeFol ne vous laisseront pas indifférent.
À associer à une cuisine exotique, asiatique ou fusion.
Ou à apprécier par lui-même pour son incroyable complexité.