Le domaine de Carmignan s’étend sur 30 ha en rive droite du Rhône, entre Chusclan et Pont Saint Esprit.
Benoit et Frédéric Lavau en ont fait l’acquisition en 2011, séduits par la grande diversité de ses cépages et par l’élégance et le caractère particulier des vins produits sur ces terres gardoises.
«Nez de fruits à chair blanche, fleurs blanches aux accents d’amandes et d’agrumes ...
...bouche gourmande et fruitée, légèrement exotique; belle sucrosité avec une touche de bonbon anglais.
Données Techniques :Terroir : Argilo-calcaire Rendement : 45 hl/ha
Assemblage : 45% Viognier, 45% Roussane, 10% Clairette blanche.
Vinification : Légère macération pelliculaire, fermentation à basse température en cuves inox. Vieillissement en cuves. Service : à 10°C, sur une mousse de canard en toasts.